BUSCAMOS COCINEROS Y JEFE DE COCINA CON EXPERIENCIA EN GASTRONOMÍA PERUANA
¡Buscamos cocineros y jefe de cocina con formación profesional en gastronomía peruana para Zürich, Suiza! Restaurante KHIPU Zürich 🇵🇪🇨🇭
Sobre el puesto
Buscamos cocineros con experiencia y un jefe de cocina (Chef de Cuisine) con visión, técnica sólida y capacidad de liderazgo, que quieran desarrollarse en un entorno internacional. Trabajarás en un equipo de cocina pequeño, donde la organización, la colaboración y la responsabilidad individual son fundamentales. En el caso del jefe de cocina, la posición combina liderazgo con trabajo operativo diario en cocina..
Requisitos principales
Formación
Estudios concluidos con título en Gastronomía y Arte Culinario.
Habilidades
Costeo de recetas, elaboración de fichas técnicas, control de inventarios, desarrollo de menús y formación de equipos.
Experiencia
Experiencia previa en cocina. Para la posición de jefe de cocina, mínimo 3 años en funciones de liderazgo (Jefe de Cocina o Sous Chef), idealmente en restaurantes reconocidos.
Especialidad
Dominio de la cocina peruana tradicional, experiencia en carnes a la parrilla, chifa, pescados y mariscos, así como experiencia en cocina Nikkei.
Idiomas
Español requerido. Inglés intermedio (B1–B2).
Alemán A2 y disposición para aprender Alemán B1.
¿Qué ofrecemos?
-
Oportunidad de desarrollo profesional en Zürich, Suiza.
-
Salario acorde al mercado suizo y a la responsabilidad del puesto.
-
Acompañamiento en el proceso de incorporación, incluyendo apoyo en temas administrativos y llegada al país.
-
Ambiente de trabajo dinámico, con enfoque en la calidad y el aprendizaje continuo.
-
Trabajo en un equipo pequeño con impacto directo en la cocina y en la experiencia del restaurante.
-
Puesto a tiempo completo.
¿Qué hace especial a KHIPU Zürich?
KHIPU Zürich propone una cocina peruana de alta calidad con un enfoque contemporáneo. Trabajamos con productos frescos y una carta centrada en sabores auténticos del Perú. El restaurante se encuentra en una fase de desarrollo, donde cada integrante del equipo contribuye activamente a la evolución del concepto y a la calidad de cada plato.
Cómo postular
Si cumples con el perfil y te interesa este desafío internacional, envíanos tu postulación incluyendo:
-
Currículum Vitae (CV) actualizado
-
Título de estudios
-
Certificados laborales que acrediten tu experiencia
-
Portafolio gastronómico (especialmente cocina Nikkei)
-
Breve carta de motivación
Contacto
Buscamos personas comprometidas, con iniciativa y con interés en formar parte de un proyecto en crecimiento.
KHIPU sucht zwei erfahrene Küchenprofis im Vollzeitpensum. Gesucht werden Spezialistinnen und Spezialisten der peruanischen Küche mit mehrjähriger Praxis auf hohem gastronomischem Niveau, idealerweise mit Stationen in renommierten Häusern in Peru und im internationalen Umfeld.
Das Angebot
Sie übernehmen verantwortungsvolle Aufgaben in einem neu eröffneten, hochwertigen Restaurant. Eine gründliche Einarbeitung, ein unbefristetes Arbeitsverhältnis, Monatslohn gemäss L-GAV sowie ein offenes, kollegiales Team mit Ruhetag am Montag sind vorgesehen.
Ihr Profil
Sie verfügen über eine abgeschlossene Kochausbildung und rund zehn Jahre Berufserfahrung inklusive Lehrzeit. Sie arbeiten präzise, organisiert und belastbar, zeigen Kreativität und Flexibilität und behalten auch in Spitzenzeiten die Übersicht. Sie kommunizieren sicher im Team und mit Gästen in Deutsch, Spanisch und Englisch. Erfahrung in der Zubereitung von Desserts und peruanischen Getränken wirkt als Plus.
Bewerbung
Laden Sie sich das PDF herunter für alle weiteren Informationen.
Für Fragen zu Aufgaben oder Ablauf stehen wir gern zur Verfügung – siehe auch PDF..