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KHIPU: 4000 Jahre peruanische Esskultur serviert in Zürich
KHPU verbindet Geschichte, Geschmack, Wissen und Handwerk. Wir zeigen, was peruanisches Essen heute bedeuten kann mit regionalen Zutaten aus der Schweiz.
KHIPU Zürich
vor 4 Tagen2 Min. Lesezeit
Bewahrer des Wissens, das vergessene Netzwerk der Khipukamayuqs
Unsere Gerichte folgen keiner starren Karte. Sie folgen der Idee: Was ist frisch? Welche Erinnerung wollen wir «knoten»?
KHIPU Zürich
9. Juni2 Min. Lesezeit
Was ist ein KHIPU? Ein peruanisches Knotensystem & der Ursprung unseres Restaurant-Namens 🧶
Restaurant KHIPU Zürich: an dem Menschen zusammenkommen, an dem Kultur lebendig wird und an dem Geschichten weitergegeben werden. Nicht nur durch Worte, sondern auch durch Geschmack.
KHIPU Zürich
2. Juni1 Min. Lesezeit
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